Enjoy!
-------------------
Haruno Hinata luyện tập
Buổi học hôm nay, tôi quyết định bắt đầu bằng việc nói về gia vị.
Hai đứa đứng cạnh nhau trước bàn bếp, tôi giảng giải trước khi bước vào thực hành.
“Chuyện gia vị ấy mà…”
“Ừm… ừ…”
Hinata nuốt khan, ánh mắt không rời khỏi tôi. Trông cô ấy như thể đang chờ đợi một bí quyết to lớn nào đó. Thực ra, tôi cũng chẳng định nói gì ghê gớm cả.
“Cứ làm đúng theo công thức. Đầu tiên, chỉ cần nhớ điều này.”
“Ể? Chỉ… có thế thôi sao?”
“Không, không chỉ thế, nhưng đây là quan trọng nhất.”
“À… ừ, cũng đúng nhỉ.”
Nhìn vẻ mặt có chút hụt hẫng của Hinata, tôi phì cười. Cô ấy hẳn đã mong đợi điều gì thần kỳ hơn thế.
“Trong buổi thực hành nấu ăn, chắc chắn sẽ phát phiếu ghi công thức. Việc của cậu chỉ là tuân theo đúng những gì được ghi. Tuyệt đối đừng tự ý thay đổi lượng gia vị, cũng đừng ước chừng hay ‘chắc cũng được’ rồi làm bừa.”
“Vâng, em hiểu rồi.”
“Không được ước lượng bằng mắt, càng không được kiểu ‘chênh chút chắc không sao’. Nhất định phải chính xác.”
“Vâng.”
“Thôi được, giờ ta bắt đầu luyện tập đi.”
“Luyện… luyện tập á? Việc đong gia vị cũng cần tập sao?”
“Ừ thì… nó không khó. Nhưng nếu không quen tay, đến lúc làm thật cậu sẽ lóng ngóng ngay thôi.”
“À, ra vậy.”
Tôi bày ra trước mặt cô ấy đủ loại muỗng, cốc đo lường, rồi bảo Hinata tập cân đong từng thứ như xì dầu, đường.
“Cậu còn nhớ cách dùng muỗng đong không? Lần trước trong lớp thử làm, tôi có chỉ rồi mà. Hồi cấp hai cũng phải học rồi chứ?”
“Ờm… chắc là… có thì phải…”
Hinata cười gượng.
──Rõ rồi, ký ức mơ hồ thế kia thì có khác gì chưa học.
“Được rồi, tôi sẽ giải thích lại. Cậu cứ luyện cho quen tay là ổn.”
“Vâng~”
Tôi cố tình thở dài ra vẻ bất lực. Đáp lại, Hinata lè nhẹ đầu lưỡi, khẽ nhún vai một cách đáng yêu đến mức khiến tim tôi loạn nhịp.
“Khoan đã… đừng có làm mấy biểu cảm dễ thương đó chứ…”
Thấy tôi lúng túng, cô ấy lại càng cười tươi hơn.
Tôi bắt đầu giải thích cẩn thận.
Với gia vị dạng bột, xúc muỗng đầy rồi gạt bằng thước, muốn lấy nửa thì lại gạt đi một nửa.
Cái này chỉ cần biết cách là ai cũng làm được, quan trọng là phải tập cho quen.
Còn với nước tương, dấm hay những loại lỏng, tôi bảo cô ấy đo chính xác bằng cốc nhỏ rồi đổ ra muỗng. Nhìn tận mắt lượng ấy, Hinata mới dần hình dung được thế nào là “một nửa muỗng canh” chuẩn xác.
May mắn thay, cô ấy học rất nhanh. Chỉ chừng năm phút sau, đôi tay đã trở nên gọn gàng, chính xác đến mức đáng ngạc nhiên.
“Chỉ cần tuân công thức, món ăn sẽ không hỏng vị. Nhưng nhớ, với món hầm, phải dùng hẳn đồng hồ bấm giờ để canh chuẩn thời gian nhé.”
“Vâng.”
“Giờ thì, tớ sẽ chỉ cho cậu một mẹo nhỏ. Áp dụng được thì trông sẽ như một đầu bếp khéo léo lắm.”
“Thật sao? Là gì thế?”
Ánh mắt Hinata sáng lấp lánh, nụ cười tươi như hoa. Nhìn dáng vẻ ấy, trong lòng tôi cũng thấy vui lây.
Tôi bỗng nhận ra, lý do khiến Hinata được yêu mến ở trường không chỉ bởi gương mặt xinh đẹp. Chính những biểu cảm hồn nhiên, rạng rỡ này mới là điều thu hút mọi người.
“Đó là… cách bày biện món ăn.”
“À ha, mình hiểu rồi!”
“Khi xếp thức ăn, hãy cố gắng tạo hình khối, đừng trải phẳng ra. Như vậy trông sẽ đẹp hơn nhiều.”
“Tạo hình khối?”
“Đúng vậy. Ví dụ như khi bày bắp cải thái sợi này…”
Tôi vừa nói, vừa đưa tay gom nhẹ đống rau trên đĩa thành một ngọn núi nhỏ, gọn gàng và đầy sức sống.
“Tớ gom lại thế này, dựng thành một ngọn núi nhỏ. Và nhớ để lại khoảng trống trên đĩa nữa.”
“Ô… nhìn sang hẳn ra ấy!”
“Thấy chưa? Trong những quán cà phê, nhà hàng Âu, thậm chí cả tiệm Nhật, người ta không bao giờ rải kín thức ăn khắp mặt đĩa. Chính khoảng trống ấy làm món ăn trông tinh tế hơn nhiều.”
“Ra là vậy à~!”
Hinata tròn mắt nhìn đĩa rau, ánh lên vẻ thán phục.
“À, còn nữa. Bắp cải thái sợi, nếu sau khi cắt đem ngâm qua nước lạnh một chút thì sẽ giòn và tươi hơn hẳn.”
“Thật sao? Hay quá!”
“Trong buổi thực hành, chỉ cần thêm một chút khéo léo, trình bày thế này thôi, đảm bảo ai nhìn vào cũng nghĩ cậu là người nấu ăn rất giỏi.”
Tôi mỉm cười trêu, Hinata cũng bật cười, đôi mắt cong cong, sáng rỡ như ánh mặt trời.
Khoảnh khắc ấy, lòng tôi chợt dâng lên một niềm vui khó tả — cái cảm giác thật dễ chịu khi có người đồng điệu, khi hai đứa cùng hướng về một mục tiêu, cùng nhau cố gắng.
Thậm chí chính bản thân tôi cũng thấy háo hức, thấy dạy dỗ thế này thật vui.
“Thì ra nấu ăn có bao nhiêu là bí quyết và sự khéo léo thú vị nhỉ.”
“Đúng không?”
Tôi nhớ lại mong ước thoáng qua ngày đầu Hinata đến đây.
“Mong rằng cậu ấy sẽ không ghét nấu ăn. Thậm chí… mong rằng cậu ấy sẽ yêu thích nó.”
Giờ phút này, nhìn nụ cười trong trẻo, tràn đầy hứng khởi của Hinata, tôi biết điều ước ấy đang dần trở thành sự thật. Trái tim tôi khẽ dâng lên một niềm an yên, xen lẫn hạnh phúc ngọt ngào.