'Phát triển một nguồn thu nhập khác và giảm bớt sự phụ thuộc của chúng ta vào lúa mì. Nếu có thể, hãy tìm cách kiếm tiền mặt nhanh chóng.'
Sara, người vừa mới đến lãnh địa Grandchester và không biết nhiều về vùng đất này, quyết định hỏi Robert và các vị quan chức.
"Có sản phẩm đặc biệt nào ở Grandchester mà không được lưu trữ không ạ?"
Sau đó, Pollux nhanh chóng trả lời.
"Có Elma. Hàng năm, chúng tôi cẩn thận lựa chọn những loại quả chất lượng cao nhất và dâng lên hoàng gia. Chúng rất được ưa chuộng ở thủ đô vào cuối mùa thu và mùa đông, nhưng vì là trái cây nên chúng không được lưu trữ. Nhân tiện, chúng tôi chế biến những quả có màu sắc hoặc hình dạng xấu thành mứt hoặc đóng chai làm nước ép."
Robert xen vào.
"Chú có thể làm rượu Elma từ nước ép."
"Elma làm thành rượu được ạ?"
"Ừ. Chúng ta lên men nước ép để làm ra nó, và nó đơn giản nhưng rất ngon."
"Nó có được bán ở thủ đô không ạ?"
"Không, nó giống như một loại đồ uống của thường dân hơn, nên nó chỉ được tiêu thụ trong lãnh địa."
"Tại sao lại vậy ạ? Thật là lãng phí."
Pollux trả lời.
"Trước đây, chúng tôi đã thảo luận về việc bán rượu Elma ở thủ đô, nhưng chúng tôi đã từ bỏ vì các chai cứ liên tục bị vỡ."
"Có lẽ rượu Elma có ga ạ?"
"Đúng vậy. Có loại có ga và loại không có ga."
"Cũng có những loại vô tình biến thành giấm."
'A, mình hiểu rồi. Nó giống như rượu táo (cider). Nếu nó biến thành giấm, điều đó có nghĩa là nó giống như giấm táo. Nếu chúng ta có thể làm tốt, nó có thể trở thành một sản phẩm đặc biệt.'
Cider, có nghĩa là rượu táo trong tiếng Pháp, cũng là nguồn gốc của từ "cider". Có loại có ga và không có ga, nhưng ở Nhật Bản, loại có ga phổ biến hơn. Khi được lên men trong tình trạng kín, khí carbon dioxide được tạo ra trong quá trình này làm tăng áp suất bên trong thùng, biến nó thành một loại rượu có ga.
Tuy nhiên, trừ khi đó là một thùng kim loại, nó sẽ không trở thành một loại cider có ga cao. Nếu nó được làm trong một hộ gia đình bình thường, nó có khả năng không có ga hoặc có ga yếu. Dù vậy, nếu nó được bảo quản ở một nơi có điều kiện bảo quản kém, các tai nạn như chai bị vỡ là không thể tránh khỏi. Trong thế giới của Sara, thỉnh thoảng có tin tức về bia và các loại đồ uống khác phát nổ.
'Hmm? Lên men lần thứ hai trong chai giống như champagne thì sao nhỉ?'
Sara là một người rất mê rượu, và là một phần trong công việc kinh doanh của công ty, cô cũng tham gia vào việc nhập khẩu rượu và các loại đồ uống khác.
"Có lẽ độ bền hoặc màu sắc của chai là vấn đề, hoặc nó được bảo quản kém và đó là lý do tại sao nó phát nổ. Nếu chúng ta kiểm tra kỹ lưỡng chất lượng trong quá trình sản xuất, phân phối và bán hàng, điều đó sẽ không xảy ra, phải không ạ?"
"Độ bền của chai, cháu nói... Nếu chúng ta sử dụng những chai chất lượng cao, giá sẽ tăng lên. Rượu Elma dù sao cũng là dành cho thường dân..."
"Người dân Grandchester nghĩ rằng rượu Elma là dành cho thường dân, nhưng ở các lãnh địa khác, nó không phổ biến đến vậy, nên cháu nghĩ nó có một giá trị hiếm có. Về phần chai, tại sao chúng ta không tạo ra một hệ thống mua lại những chai chúng ta bán? Bằng cách đó, chúng ta có thể giảm giá cho lần mua tiếp theo, và tỷ lệ bán lại sẽ tăng lên, chú không nghĩ vậy sao?"
"Đó là một điểm hay."
"Nhưng liệu có thương nhân nào sẽ đảm nhận nhiệm vụ đó không...?"
"Tại sao chúng ta không nói chuyện với các thương nhân đã xem xét việc bán sản phẩm của chúng ta lần trước và xem họ nói gì?"
Cho đến lúc đó, ký ức của Sara đã kích thích bộ não của Sara.
"Nhân tiện, rượu Elma có được chưng cất không ạ?"
"Chưng cất, đó có phải là việc mà các nhà giả kim làm khi họ bào chế thuốc không?"
Dường như trong thế giới này, chưng cất là một kỹ thuật được cấp bằng sáng chế độc quyền của các nhà giả kim.
'Hmm? Vậy điều đó có nghĩa là không có rượu chưng cất trên thế giới này sao?'
Sara đã ngửi thấy mùi hương của rượu, hay đúng hơn là mùi hương của tiền. Dường như dòng máu của kiếp trước làm nhân viên công ty của cô đang sôi sục.
"Cháu muốn gặp các nhà giả kim trong lãnh địa. Chú có thể sắp xếp cho cháu được không ạ?"
"Khoan đã, Sara. Tại sao cháu lại muốn gặp các nhà giả kim?"
"Cháu vừa mới nghĩ ra thôi, nên cháu không chắc liệu nó có thực sự thành công không, nhưng cháu đang nghĩ đến việc chưng cất rượu Elma để tạo ra một loại rượu mới."
"Chưng cất rượu?"
Robert và Pollux bị sốc, mắt họ mở to.
"Đây là rượu Elma mà chúng ta đang nói đến, vì vậy cháu muốn kiếm lợi nhuận từ nó. Tuy nhiên, hiện tại, có những vấn đề về vận chuyển và bảo quản, nên chúng ta chỉ có thể bán nó với số lượng hạn chế. Cháu muốn giải quyết vấn đề này."
"Liệu việc chưng cất có giải quyết được vấn đề không?"
"Cháu không chắc trừ khi chúng ta thử, nhưng cháu nghĩ nó đáng để thử."
'Nói đến táo, Calvados! Mình muốn uống nó! Mình siêu muốn uống nó!'
Sara cũng là một fan hâm mộ lớn của Calvados. Về mặt kỹ thuật, chỉ những loại được sản xuất ở Normandy, Pháp mới có thể được gọi là Calvados, vì vậy nó nên được gọi là Apple Brandy hoặc Elma Brandy, nhưng trong tâm trí của Sara, nó đã là Calvados rồi.
Ngay cả khi nó thành công, có lẽ cũng phải mất nhiều năm nữa cô mới có thể uống được, nhưng xem xét quá trình ủ, điều đó cũng không tệ.
'Heh-heh, máu mình đang sôi sục vì hứng khởi được uống rượu!'